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  • Olmata IGT 2012 – Pagani de Marchi

    Olmata IGT 2012 – Pagani de Marchi

    Rosso IGT. Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Sangiovese 20%. BT 12.000. Rubino che vira al granato, tanto lampone, note vegetali di peperone giallo, speziatura forte di pepe nero e un finale balsamico che ristora il palato. Si assapora una freschezza che integra un alcol evidente, i tannini sono vellutati, la persistenza è lunga, chiude con una buona vena acida. Barrique

  • Ornellaia DOC 2013 - Tenute dell'Ornellaia

    Ornellaia DOC 2013 – Tenute dell’Ornellaia

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 51%, Merlot 32%, Cabernet Franc 11%, Petit Verdot 6%. Bel rubino vivido e intenso. Spettro ampio e fine che richiama piccoli frutti di bosco, cassis, ribes nero e mirtillo, mora di rovo, confettura a polpa nera e prugna, per arrivare a lievi note speziate e balsamiche, china e inchiostro. È ricco e complesso, bel tannino presente

  • Ornellaia DOC 2013 – Tenuta dell’Ornellaia

    Ornellaia DOC 2013 – Tenuta dell’Ornellaia

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 51%, Merlot 32%, Cabernet Franc 11%, Petit Verdot 6%. Bel rubino vivido e intenso. Spettro ampio e fine che richiama piccoli frutti di bosco, cassis, ribes nero e mirtillo, mora di rovo, confettura a polpa nera e prugna, per arrivare a lievi note speziate e balsamiche, china e inchiostro. È ricco e complesso, bel tannino presente

  • Pactio IGT 2013 - Podere Fertuna

    Pactio IGT 2013 – Podere Fertuna

    Rosso IGT. Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Mertlot. Rosso rubino intenso. Profumo vinoso, intenso, fruttato con sentori di vaniglia. Sapore morbido ed elegante, ben strutturato, con tannino dolce. 4 mesi in barrique nuove di rovere francese, affinamento in bottiglia. SALUMI, PIATTI CON CARNE ANCHE ELABORATE, SELVAGGINA, POLLAME NOBILE, FORMAGGI STAGIONATI.

  • Particella 68 Prosecco Superiore DOCG 2015 – Sorelle Bronca

    Particella 68 Prosecco Superiore DOCG 2015 – Sorelle Bronca

    Bianco Spumante Charmat. Glera 100%. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli presenta una spuma persistente e un perlage fine. All’olfatto le note iniziali di frutti gialli, si uniscono gli eleganti sentori floreali in cui si possono facilmente riconoscere le note intense dei fiori di acacia. Gusto ben sostenuto nell’equilibrio e nell’eleganza. L’anidride carbonica perfettamente integrata contribuisce ad esaltare le preziose

  • PEÀN Bolgheri DOC 2012 BATZELLA

    PEÀN Bolgheri DOC 2012 BATZELLA

    Bolgheri DOC. Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%. Peàn significa un inno al Dio del sole, Apollo. Il nome proviene dalla poesia di Gabriele D’Annunzio che ha cantato il suo amore per l’estate e per la Toscana. Colore rosso rubino intenso. Sapore ampio, caldo con una buona struttura tannica. Con profumi complessi, frutti rossi maturi, spezie e una elegante nota

  • Penon Pinot Bianco AA Sudtirol DOC 2015 – Nals Margreid

    Bianco DOC. Pinot Bianco 100%. Giallo paglierino. bouquet intenso con sentori di mela golden, pesca e polpa bianca, sambuco e vaniglia. Beva caratterizzata da freschezza e sapidità, con grip minerale molto accentuato. Finale di buona persistenza appena ammandorlato. Acciaio. Acciaio. COCKTAIL DI ASPARAGI.

  • Pergolaia IGT 2010 – Caiarossa

    Pergolaia IGT 2010 – Caiarossa

    Rosso IGT. Sangiovese 87%, Babernet Franc 10%, Merlot 3%. BT 34.500. Rubino vivo e luminoso. Al naso sprigiona nette sensazioni territoriali, frutti di bosco ben maturi, fiori di geranio e macchia mediterranea. Palato morbido con tannini rotondi e freschezza ben bilanciati dall’alcol. Buona rispondenza e finale durevole. Vinificato con lieviti indigeni, sosta 12 mesi in tonneau vecchi. FARAONA AL GINEPRO.

  • Perrier Jouet Belle Epoque Brut 2006. Èpernay

    Perrier Jouet Belle Epoque Brut 2006. Èpernay

    Champagne Metodo Classico. Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%. Dal colore giallo intenso brillante, si apre con una grande intensità ed ampiezza di profumi che spaziano dai sentori floreali di fiori di pesco, margherite, ginestra, spezie e mineralità con successive note di frutta secca in chiusura. Al gusto è evidente spessore, dalla grande freschezza e mineralità, continua a riproporre la sua

  • Petra IGT 2013 – Petra

    Petra IGT 2013 – Petra

    Rosso IGT. Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%. BT 11.600. Rubino scuro. Generose sensazioni olfattive d i confettura di frutti selvatici, raggiante balsamicità e mineralità. Note di resina, pepe e un bouquet di erbe aromatiche e macchia mediterranea. Sorso ricco e caldo, sorretto da una coesa e raffinata freschezza e da un saporoso ed elegante tannino. Conferma balsamica e persistente nel

  • Petra IGT 2013 – Petra

    Petra IGT 2013 – Petra

    Rosso IGT. Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%. BT 11.600. Rubino scuro. Generose sensazioni olfattive di confettura di frutti selvatici, raggiante balsamicità e mineralità. Note di resina, pepe e un bouquet di erbe aromatiche e macchia mediterranea. Sorso ricco e caldo, sorretto da una coesa e raffinata freschezza e da un saporoso ed elegante tannico. Conferma balsamica e persistente nel finale

  • Piano Piano Rosé IGT 2015 – Terre di Talamo

    Piano Piano Rosé IGT 2015 – Terre di Talamo

    Rosato IGT. Sangiovese 50%, Cabernet 50%. All’esame visivo si presenta con un colore rosato tendente al rosso molto vivace. Al naso è una esplosione di profumi molto complessi. In bocca ritroviamo una bella complessità unita ad una eccellente struttura e a un finale lungo e piacevole. RISOTTI E PESCE.

  • Pianrosso Brunello Riserva DOCG 2010 – Ciacci Piccolomini d’Aragona

    Pianrosso Brunello Riserva DOCG 2010 – Ciacci Piccolomini d’Aragona

    Rosso DOCG. Sangiovese 100%. Granato pieno. Naso imperioso di caffè in grani e noce moscata, dolce di bacche rosse, viole del pensiero e mirto; infine, echi tenui di fresia ed eucalipto. Il palato ne apprezza il tempestivo equilibrio, il tannino solido e la fine progressione, calda, avvolgente e lunghissima. Vinificazione in vasche di vetro cemento, maturazione di 4 anni in

  • Pietroso Brunello Riserva DOCG 2010 – Cantina Pietroso

    Pietroso Brunello Riserva DOCG 2010 – Cantina Pietroso

    Rosso DOCG. Sangiovese 100%. Si presenta di colore rubino tendente al granato. Al naso il suo profumo intenso, persistente, ampio, etereo con sentore di sottobosco, legno aromatico, piccoli frutti rossi, leggera vaniglia e confettura. Matura 48 mesi in botte di rovere da 30 hl poi 6 mesi in bottiglia. In bocca si presenta asciutto, caldo, tannico, elegante ed armonico con

  • Pietroso DOC 2013 – Cantina Pietroso

    Pietroso DOC 2013 – Cantina Pietroso

    Rosso DOC. Sangiovese 100%. Rosso rubino di media trasparenza. Al naso si fa notare per eleganza e complessità: fiori rossi, cassis, muschio bianco e caramella d’orzo; in seguito compaiono note di caffè tostato e cioccolato con una balsamicità mentolata a chiudere il quadro olfattivo. In bocca è ricco, entra morbido e avvolgente. Tannini eleganti, sapidità estrema e buona persistenza. Sosta

  • Pinot Grigio del Collio DOC 2015 – Bastianich

    Bianco DOC. Pinot Grigio 100%. Rotondo e pieno di corpo, con una buona struttura minerale e acida. Al naso sprigiona aromi e profumi di mela e prugna bianca. Ottimo per iniziare un pasto. ZUPPE E INSALATE.