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  • Luce IGT 2013 - Luce della Vite

    Luce IGT 2013 – Luce della Vite

    Rosso IGT. Merlot 55%, Sangiovese 45%. Rubino solido; architettura olfattiva di splendida raffinatezza con cestino di frutti di bosco maturi, amarene, peonia, con cacao amaro in polvere, tabacco, note speziate di vaniglia e chiodi di garofano, per terminare con liquirizia e grafite. In bocca piena concordanza di profumi ed eleganza, con assaggio carnoso ed equilibrato di tannini setosi abbinati a

  • Lucente IGT 2014 - Luce della Vite

    Lucente IGT 2014 – Luce della Vite

    Rosso IGT. Merlot 75%, Sangiovese 25%. Rubino intenso con riflessi porpora. Proposta olfattiva che si articola su ricordi di confettura di piccoli frutti a bacca nera, prugna, viola, rosa, spezie orientali, macchia mediterranea, note balsamiche. Al palato si mostra con morbidezza glicerica e setosa tannicità; chiude su toni fruttati e speziati. Fermenta in acciaio, poi sosta in barrique per 12

  • Lyra Gewurtztraminer AA Sudtirol DOC 2015 – Nals Margreid

    Lyra Gewurtztraminer AA Sudtirol DOC 2015 – Nals Margreid

    Bianco DOC. Gewurtztraminer 100%. Giallo dorato luminoso. Profumi che ricordano il burro d’alpeggio, il melone maturo e i petali di rosa con accenni di spezia dolce. Corpo morbido, ma al contempo fine, che avvolge il palato per tutta la durata del sorso. Finale corrispondente. Acciaio per 9 mesi. TERRINA DI PROSCIUTTO IN CROSTA.

  • MASSIMO RISERVA 2007 – VILLA LE PRATA

    MASSIMO RISERVA 2007 – VILLA LE PRATA

    Rosso DOCG. Sangiovese grosso 100%. Rosso rubino tendente al granato, bouquet penetrante, ampio e vario. Sapore asciutto, caldo, ampio e persistente. ARROSTI, SELVAGGINA, BRASATI E FORMAGGI STAGIONATI.

  • Mastrojanni Brunello DOCG 2011 – Azienda Mastrojanni

    Mastrojanni Brunello DOCG 2011 – Azienda Mastrojanni

    Rosso DOCG. Sangiovese 100%. Rosso granato sfolgorante. L’olfatto è complesso con toni di frutta selvatica appena colta, poi profumi di rosa canina, chiodi di garofano, lavanda e bacche di ginepro, seguiti da china e sigaro toscano. Caldo e vellutato, evidenzia tannini pregiati e un finale fresco e duraturo che culmina su note mentolate. Armonico. Matura per 36 mesi in botte

  • Mastrojanni DOC 2013 – Azienda Mastrojanni

    Mastrojanni DOC 2013 – Azienda Mastrojanni

    Rosso DOC. Sangiovese 100 Rubino vivo e trasparente. Aggraziati profumi di viola, visciola, arancia sanguinella, liquirizia affiorano su note balsamiche. Al palato evidenzia calore e freschezza, su un tannino fine e di buona rotondità. Persistente, chiude pulito sul ritorno del frutto. Decisamente un rosso sopra le righe. Matura per 8 mesi in botte grande. FAGIANO ALLE ERBE AROMATICHE.

  • Miklus Natural Art Selezione Ribolla Venezia Giulia IGT 2008 – Draga

    Miklus Natural Art Selezione Ribolla Venezia Giulia IGT 2008 – Draga

    Bianco IGT. Ribolla Gialla 100%. BT 1.500. Ambrato fitto dalla nuance molto luminosa. Molto compatto all’olfatto, dove sentori di pera al forno, cera d’api e mandorle caramellate si fondono ai toni evoluti di smalto, alchèrmes, susine sotto spirito e bagna all’arancia. Chiude con eleganti riflessi balsamici d’incenso e resina di pino. Possente nel corpo e con l’avvolgenza che mitiga la

  • Montaleo DOC 2014 – Pagani de Marchi

    Montaleo DOC 2014 – Pagani de Marchi

    Rosso DOC. Sangiovese 70%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 15%. Una nota di frutta rossa, la marasca non è ancora matura, un tocco di vaniglia e noce moscata che ammorbidisce il tutto, spezie, in prevalenza pepe. In bocca è potente, ma la freschezza sopisce un alcol sostenuto, tannini ancora in evoluzione. Media persistenza. Solo acciaio. ARROSTICINI.

  • Montebetti Colli Fiorentini DOCG 2014 Bio – Guido Gualandi

    Montebetti Colli Fiorentini DOCG 2014 Bio – Guido Gualandi

    Rosso DOCG. Sangiovese 90%, Colorino 5%, Foglia Tonda 5%. Rosso rubino vivace tendente al granato con l’invecchiamento, al naso si presenta intensamente vinoso, talvolta con profumo di mammola e con più pronunziato carattere di finezza nella fase di invecchiamento. Dal gusto armonico, leggermente tannico, che si affina col tempo al morbido e vellutato. PIATTI DI SELVAGGINA O FORMAGGI STAGIONATI.

  • Montebetti Riserva Colli Fiorentini DOCG 2013 – Guido Gualandi

    Montebetti Riserva Colli Fiorentini DOCG 2013 – Guido Gualandi

    Rosso DOCG. Sangiovese 90%, Colorino 5%, Foglia Tonda 5%. Rosso rubino. Al naso frutto rosso, specialmente ciliegia, liquirizia e sottobosco, cuoio. In bocca media struttura, equilibrato ed elegante, con buona struttura tannica bene integrata, buone freschezza e persistenza. Invecchiato in botti e tini di rovere per circa 10 mesi e poi imbottigliato. BISTECCA ALLA FIORENTINA AL SANGUE, FORMAGGI STAGIONATI.

  • Montecucco sangiovese DOCG 2013 Bio – Campi Nuovi

    Rosso DOCG. Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 10%. Rosso rubino profondo. Profumo intenso di ciliegia sotto spirito, prugna matura. Fermentazione spontanea da lieviti autoctoni in tini tronco-conici di rovere di Slavonia da 7 hl il sangiovese, il resto in vasche d’acciaio da 25 hl. TORTINI DI VERDURA, CARNI BIANCHE, FORMAGGI DI MEDIA STAGIONATURA.

  • MONTESODI 2013 – FRESCOBALDI

    MONTESODI 2013 – FRESCOBALDI

    Rosso IGT. Sangiovese 100%. Rosso rubino intenso e luminoso. La proposta olfattiva è ricca e raffinata con esordio floreale. Prosegue con rosa rossa e gelatina di mirtillo, poi sfumature dolci di violetta e marasca, nocciola tostata, foglia di tabacco, talco che evolve in note balsamiche e mentolate. L’ingresso del tannino è di classe e occupa progressivamente il palato, mentre non

  • Montiggl Riesling AA Sudtirol DOC 2015 – St. Michael Eppan

    Bianco DOC. Riesling 100%. Giallo verdognolo. Profumi intensi di pesca bianca e albicocca. In bocca nobile, equilibrato, minerale. PIATTI PESCE LEGGERI, CUCINA ASIATICA.

  • Nipozzano Vecchie Viti Chianti Riserva Rufina DOCG 2013 – Marchesi Frescobaldi

    Nipozzano Vecchie Viti Chianti Riserva Rufina DOCG 2013 – Marchesi Frescobaldi

    Rosso DOCG. Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, Canaiolo. Rosso rubino intenso; al naso vi è equilibrio tra le note floreali di albicocca e le note speziate di bacche di rosa canina e vaniglia. Al palato è fresco, complesso, persistente, equilibrato i tannini sono integrati con il corpo del vino che risulta setoso ed armonioso. La componente acida è importante e si

  • Nobile Montepulciano Talosa DOCG 2012 – Fattoria della Talosa

    Nobile Montepulciano Talosa DOCG 2012 – Fattoria della Talosa

    Rosso DOCG. Sangiovese 90%, Merlot 10%. Rosso rubino brillante e profondo. Al naso profumi immediatamente floreali con ricordi di ciliegia sotto spirito e leggere nuance di erba tagliata. Spezie, cuoio e tabacco completano la ricchezza dello spettro olfattivo. Al palato scattante, contrastato e dalla struttura e dalla struttura finemente delineata; finale netto e profondo. CARNE ALLA GRIGLIA, SELVAGGINA AL SALMI’.

  • Nozzole Chianti Classico DOCG 2014 – Tenute Folonari

    Nozzole Chianti Classico DOCG 2014 – Tenute Folonari

    Rosso DOCG. Sangiovese 100%. Rubino concentrato. Mora e ribes rosso con nuance di viola mammola, note balsamiche e pepe nero. Tannini dolci in corretto rapporto tra morbidezza e sapidità, con finale pulito e avvolgente. Vinificato in acciaio con sosta in botte grande per 12 medi. MALTAGLIATI AL CINGHIALE.