Descrizione

Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20%.

La tonalità di rosso rubino è piena e compatta ma non impenetrabile. Colpisce per intensità ed eleganza dal profumo olfattivo, che ricorda in primis la macchia mediterranea, poi ribes rosso e nero, nocciola tostata, cioccolato, cannella, pepe, eucalipto e grafite. In bocca ha uno sviluppo dinamico, con allungo emozionante dato dall’acidità. I tannini sono sottili, ben fatti, e danno corpo senza essere graffianti. È decisamente persistente, con bellissimo ritorno balsamico e speziato. Matura per 24 mesi in barrique.

CAPRIOLO IN SALMI’.