Franciacorta DOCG Millesimato 2010 Brut Rosé – Bellavista

Descrizione

Rosato DOCG Metodo Classico. Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%. BT 64.000.

Ha una spuma bianca ed esuberante. Molto sottile, serrata e persistente la grana del pelage. Il colore ci incanta con le sfumature eleganti dal rosa tenue e, più in là negli anni, con i toni aristocratici del rosa antico. Ci perdiamo nel suo profumo che si apre con tenui sensazioni di pesca bianca e procede intenso e suadente con piacevole fragranza di fragole di bosco, agrumi, mela golden, rosa canina e un ricordo di pane tostato. Austero, ma di grande classe il sapore che incede con una percezione piacevolmente secca, ma priva di asperità. Le note sono molto aromatiche, con un elegante fondo di ribes nero e mandorla dolce. Distinta la sensazione di piccoli frutti di bosco. Riposa per almeno 5 anni dalla vendemmia.

SUSHI E SASHIMI. PESCE E CROSTACEI AL VAPORE, CARNI BIANCHE IN UMIDO.

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