Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi millesimato 2006 DOCG – Cà del Bosco

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Descrizione

Bianco DOCG. Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%.

Questo bellissimo naso, infatti è disegnato da tosature, grassezze di nocciole fuse a una vena di crema, un fruttato che sembra riportare allo Chardonnay, appena un tocco di erbe aromatiche quasi a riequilibrare il tutto. Una sola parola, goloso. La bocca è vinosa, materica, anzi polposa, giustamente fresca, particolarmente giocata sugli agrumi, asciutta ma mai secca. Lo sviluppo è molto più ampio he profondo, ma, alla fine quello che manca in allungo viene recuperato in persistenza, intensa e notevole.  Un lunghissimo affinamento a contatto con i lieviti, che si protrae per 8 anni e 5 mesi, ne determina il profilo unico. Un Franciacorta assoluto.

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