Franciacorta Brut Soul Saten DOCG 2008 – Contadi Castaldi

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Descrizione

Bianco DOCG. Chardonnay 100%.

Paglierino brillante con riflessi verdolini e fitte bollicine. Si apre con vivi richiami di biancospino, giglio e fiori di pesco, cui seguono note nitide di pera e sbuffi di agrume. Bocca elegante di ottima corrispondenza gusto-olfattiva, si dispone in chiusura verso una sensazione sottilmente minerale. Lunga persistenza. Maturazione parziale per 7 mesi in barrique di rovere; sosta per 72 mesi sui lieviti e 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

VELLUTATA DI PISELLI.

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