Descrizione
Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso si presenta con un bouquet di frutti rossi, con la predominanza della mora, sottobosco, legno di pino e una nota di tostatura dolce data dal passaggio in legno. In bocca è morbido con tannini fitti e fini, una importante sapidità e una chiusura piacevolmente amarognola.
Affinamento di 34 mesi in tonneau e barrique, seguiti da minimo 12 mesi in bottiglia.
David –
all’olfatto senti proprio il profumo del terrior di Montalcino ma quando poi vai ad assaggiarlo rimani stranito perché inconsciamente ti aspetti “il Brunello”. A quel punto un Syrah in purezza da Montalcino il colore rosso rubino i sentori di frutta rossa e violetta è una leggera vaniglia accarezza un ampio ventaglio olfattivo , poi in bocca trovi tutto. Un ottima persistenza