Descrizione

Rosso DOC. Syrah 100%.

Di colore rosso rubino intenso che vira verso il rosso porpora sull’unghia, la limpidezza è cristallina. Al naso la componente fruttata coinvolge con prepotenza i recettori olfattivi: prima con intensi sentori di frutti di bosco come mora, ribes e lampone; poi affiancati da quelli di frutta estiva matura come prugna e amarena. A seguire appaiono in grande evidenza nitide note speziate di pepe nero, anice, chiodi di garofano e liquirizia. Il finale si caratterizza per i piacevoli ricordi di cioccolato fondente e tabacco. In bocca è morbido, pur con una solida vena tannica, molto intenso. Fresco ed equilibrato ha una persistenza molto lunga e un finale ricco in cui la rispondenza gusto-olfattiva soddisfa pienamente i sensi.

CARNI ROSSE ALLA BRACE E IN UMIDO, CACCIAGIONE E FORMAGGI DI MEDIA E LUNGA STAGIONATURA.