Rosso DOCG. Sangiovese 85%, Merlot 10%, Syrah 5%. Rosso rubino dal sapore pieno, caldo, con sentori di spezie, cioccolato, tannini morbidi e ben equilibrati, ha lunga persistenza finale. Il Montecucco si presenta con un profumo ampio, fruttato, vinoso ed elegante. Il sangiovese matura in una nuova botte di rovere di Slavonia, il Merlot e il Syrah invece maturano in barrique
Montecucco DOCG
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Rosso DOCG. Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 10%. Rosso rubino profondo. Profumo intenso di ciliegia sotto spirito, prugna matura. Fermentazione spontanea da lieviti autoctoni in tini tronco-conici di rovere di Slavonia da 7 hl il sangiovese, il resto in vasche d’acciaio da 25 hl. TORTINI DI VERDURA, CARNI BIANCHE, FORMAGGI DI MEDIA STAGIONATURA.
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Rosso DOCG. Sangiovese 80%, Ciliegiolo 10%, Cabernet Sauvignon 10%. Rosso impenetrabile con profumi di amarene, cassis, grafite ed effluvi balsamici su tabacco e polvere di cacao; freschezza di ingresso che anticipa la sua muscolarità; frutto coerente e sensazione pseudocalorica sul finale, con decisi ritorni retrolfattivi terziari e salini. Sosta in rovere per 18 mesi e affina in bottiglia per 12