Champagne

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  • Billecart-Salmon Brut Rèserve – Mareuil-Sur-a- Cote des Blancs

    Billecart-Salmon Brut Rèserve – Mareuil-Sur-a- Cote des Blancs

    Champagne Metodo Classico. Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier. Sfoggia un colore con riflessi giallo paglia che si fa notare per la raffinatezza delle sue bollicine, dalla risalita lenta, e per la sua effervescenza persistente. Al naso, questa cuvée dispiega una bella maturità scandita da freschezza fiorita, con aromi di pera matura. In bocca, l’attacco è vinoso e ampio, seguito da

  • Bollinger La Grandé Année 2005 – Ay

    Bollinger La Grandé Année 2005 – Ay

    Champagne Metodo Classico. Pinot Nero 66%, Chardonnay 34%. Presenta un colore giallo paglierino dorato, segno di maturità. Al naso si apre con sentori di frutta sotto spirito e pane tostato, derivanti dalla maturazione in botte di rovere, arricchiti successivamente da sfumature di spezie esotiche e rabarbaro. In bocca rivela un perlage potente ma molto morbido, con una notevole struttura e

  • Bollinger Retarded Degourgment Année 2002 – Ay

    Bollinger Retarded Degourgment Année 2002 – Ay

    Champagne Metodo Classico. Pinot Nero 63%, Chardonnay 37%. Giallo cristallino e brillante. I sentori che arrivano al naso sono intensi e molto profondi, costituiti da note di anacardi, aromi mielati e profumi che ricordano il sottobosco e la padellata di funghi. Anche in bocca gli aromi sono complessi e rievocano i frutti a nocciolo, la moka, il cacao e il

  • Deutz Blanc de Blanc - Ay da Renè

    Deutz Blanc de Blanc – Ay da Renè

    Champagne Metodo Classico. Chardonnay 100%. Di colore limpido, con leggeri riflessi bronzati; al naso, note di fiori bianchi e frutti freschi; una bocca allo stesso tempo potente e matura, con aromi di frutti bianchi e belle fragranze di limone. Accenti di brioche.

  • Deutz Brut Classic – Ay da Renè

    Deutz Brut Classic – Ay da Renè

    Champagne Metodo Classico. Pinot Nero 34%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%; dosage 10 g/l. L’approccio olfattivo non è molto evidente, anzi sembra quasi delicato, ciò nonostante denota una confortante impostazione classica. È giocato innanzitutto sulla florealità, quindi sulle morbide dolcezze di frutto (sia giallo che rosso) che si muovono su una vena minerale che esalta certamente la freschezza.  Non punta

  • Deutz Rosé Brut Classic – Ay da Renè

    Deutz Rosé Brut Classic – Ay da Renè

    Champagne Metodo Classico. Pinot Nero 100%. Rosa appena accennata, un melograno brillante, un rosa appena accennato con sfumatura che richiama la cipria, la robe, finissimo, delicato, continuo, a nuvolette il perlage nell’ampio bicchiere. Delicatissimo, compatto, fine al naso, tutto giocato su un nitido pompelmo rosa, note di ribes, lamponi, accenni di mirtilli, molto delicati e leggere sfumature di cacao, con

  • Lanson Black Label Brut Réserve – Reims

    Lanson Black Label Brut Réserve – Reims

    Champagne Metodo Classico. Pinot Nero 50%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 15%. Davvero un gran bel naso, espresso da una netta e piena trama fruttata che si muove su un’affascinante contrapposizione tra fini dolcezze e austera mineralità tali da rendere l’insieme vivace, croccante. Bocca piena e polposa all’attacco, prima che il carattere asciutto e lo slancio acido gli regalino un’importante progressione

  • Perrier Jouet Belle Epoque Brut 2006. Èpernay

    Perrier Jouet Belle Epoque Brut 2006. Èpernay

    Champagne Metodo Classico. Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%. Dal colore giallo intenso brillante, si apre con una grande intensità ed ampiezza di profumi che spaziano dai sentori floreali di fiori di pesco, margherite, ginestra, spezie e mineralità con successive note di frutta secca in chiusura. Al gusto è evidente spessore, dalla grande freschezza e mineralità, continua a riproporre la sua