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  • Riserva Primo DOCG 2008 – Bargagli

    Riserva Primo DOCG 2008 – Bargagli

    Rosso DOCG. Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon e Alicante 15%. Rosso rubino pieno con lievissime sfumature granate, di profumo fruttato franco, intenso, persistente, gradevole e speziato, composito il bouquet. Al sapore risulta asciutto, caldo, morbido, di buon corpo, equilibrato, elegante, senza evidenze tanniche, persistente e piacevole. Maturazione di 18 mesi in rovere tra botte grande e piccoli caratelli. E almeno 6

  • Riserva Tempo DOCG 2011 – Terre di Talamo

    Riserva Tempo DOCG 2011 – Terre di Talamo

    Rosso DOCG. Sangiovese 85%, Cabernet 5%, Syrah 5%, Alicante 5%. L’esame visivo denota un colore rosso rubino con una bella profondità. Al naso le sensazioni ci riportano alla dolcezza con note di ciliegie mature intensificate da profumi di viola. Al primo impatto gustativo il vino dimostra immediatamente il suo carattere superbo e strutturato con un equilibrio armonioso tra i tannini

  • Rosso di Montepulciano DOC 2015 Prugnolo – Boscarelli

    Rosso di Montepulciano DOC 2015 Prugnolo – Boscarelli

    Rosso DOC. Prugnolo Gentile 90%, Mammolo 10%. Rubino di media trasparenza. Infiltranti note di tè nero e mentolate accompagnano lievi nuance fumé, oltre che floreali, di iris e viola, che fanno da cornice ai frutti, scuri e dolci, con riconoscimenti di prugna, ciliegia e mirtillo. Giustamente succoso per contrastare l’effetto tannico. 9 mesi in botte di cemento. PAPPARDELLE AL RAGU’

  • Rosso di Montepulciano DOC 2015 Talosa – Fattoria della Talosa

    Rosso di Montepulciano DOC 2015 Talosa – Fattoria della Talosa

    Rosso DOC. Sangiovese 85%, Merlot e Canaiolo 15%. Rosso rubino di buona concentrazione. Al naso si alternano nitide note di frutti di bosco e di rosa leggermente appassita, a cui si sovrappongono toni affumicati e ricordi di tabacco. Al palato decisamente morbido e ben profilato, dall’equilibrio timbrico ineccepibile, che garantisce una piacevolissima bevibilità. ARROSTI SELVAGGINA, CARNE ALLA BRACE, UMIDI.

  • Miklus Natural Art Selezione Ribolla Venezia Giulia IGT 2008 – Draga

    Sanct Valentin Sauvignon AA Sudtirol DOC 2015 – St. Michael Eppan

    Bianco DOC. Sauvignon Blanc 100%. Paglierino delicato. Esordisce con richiami vegetali di erbe aromatiche, prosegue con pesca bianca, lime e citronella, per terminare con una vena minerale. Di elegante concentrazione al palato, risulta caldo e di intrigante freschezza. Lascia una lunga scia. Acciaio e una piccolissima parte in legno. FLAN DI VERZE E ASPARAGI.

  • Sassato DOCG 2014 – Provveditore Bargagli

    Sassato DOCG 2014 – Provveditore Bargagli

    Rosso DOCG. Sangiovese 100%. Rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori leggermente eterei, frutta a bacca rossa e nera dolce e matura. Al palato si presenta caldo ma ben equilibrato da freschezza e sapidità, con una tannicità delicata e gradevole. Finiture precise e persistenti. PRIMI E SECONDI PIATTI DI CARNE.

  • Sassicaia DOC 2013 - Tenute San Guido

    Sassicaia DOC 2013 – Tenute San Guido

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Colore rosso rubino con trama colorante compatta, riflessi porpora sul bordo, consistente. Si apre molto intenso in un ventaglio olfattivo ampio e variegato dove si rincorrono note fruttate di mora, cassis, giuggiola, cui si alternano note speziate di cannella, pepe nero, ginepro, rabarbaro e liquirizia arricchite da tosature di tabacco, caffè e

  • Sassicaia DOC 2013 – Tenuta San Guido

    Sassicaia DOC 2013 – Tenuta San Guido

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Colore rosso rubino con trama colorante compatta, riflessi porpora sul bordo, consistente. Si apre molto intenso in un ventaglio olfattivo ampio e variegato dove si rincorrono note fruttate di mora, cassis, giuggiola, cui si alternano note speziate di cannella, pepe nero, ginepro, rabarbaro e liquirizia arricchite da tosature di tabacco, caffè e

  • Selezione Poggiarelli Vernaccia di San Giminiano DOCG 2015 – Signano

    Selezione Poggiarelli Vernaccia di San Giminiano DOCG 2015 – Signano

    Bianco DOCG. Vernaccia 100%. Giallo paglierino molto chiaro con riflessi verdognoli. Olfatto pieno persistente con netti sentori floreali. Al palato grande eleganza e finezza in bocca, ottima persistenza, sapidità e freschezza. PESCI: NASELLO E SPIGOLA. POLLO CON CREMA.

  • Signano Colli Senesi DOCG 2015 – Signano

    Signano Colli Senesi DOCG 2015 – Signano

    Rosso DOCG. Sangiovese 100%. Colore rosso rubino. Profumo intenso, frutta rossa macerata, persistente. Gusto fresco, tannico equilibrato e intenso. TAGLIATELLE AI PORCINI.

  • Sirmian Pinot Bianco DOC 2013 AA Sudtirol - Nals Margreid

    Sirmian Pinot Bianco DOC 2013 AA Sudtirol – Nals Margreid

    Bianco DOC. Pinot Bianco 100%. Giallo paglierino luminoso. Naso elegante che evoca sentori di pera abate, pesca gialla e susina goccia d’oro, e ancora noci e fieno appena tagliato. Sorso rotondo e di ottimo equilibrio, con vena alcolica ben integrata a contrastare sapidità in primis e freschezza. Di struttura media, si spegne lentamente. Vinificato tra acciaio e botte grande, con

  • Soffocone di Vincigliata IGT 2014 – Bibi Graetz

    Soffocone di Vincigliata IGT 2014 – Bibi Graetz

    Rosso IGT. Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%. BT 15.000. Rubino brillante. Al naso intensi profumi di ciliegie e mirtilli in confettura, fiori appassiti, cuoio, spezie dolci e leggere sensazioni di legni orientali. In bocca tutte le componenti sono ben dosate, è fresco, con buon trama tannica e persistente. Finale balsamico. BUCATINI ALLA CARBONARA.

  • Solaia IGT 2013 - Marchesi Antinori

    Solaia IGT 2013 – Marchesi Antinori

    Rosso IGT. Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%. BT 90.000 Rubino sgargiante. Esuberante ventaglio olfattivo: le immediate percezioni balsamiche di eucalipto, resina di pino e ginepro introducono il frutto, gelso e ribes nero, segue una profusione di spezie, pepe, cannella e cardamomo, quindi un ricordo di torrefazione con la tostatura del caffè e del cacao. Eccezionale potenza gustativa

  • Sorelle Bronca Valdobbiadene Extra Dy 2015 – Sorelle Bronca

    Sorelle Bronca Valdobbiadene Extra Dy 2015 – Sorelle Bronca

    Bianco Spumante Charmat. Glera 100%. Giallo paglierino che diventa brillante con le bollicine che filano numerose. Creando una bella corona. Al naso i profumi arrivano con una sequenza di frutta, fiori, erbe aromatiche e agrumi, quali la pera william, il biancospino, l’ortica, il pompelmo, con finale di mandarino e ananas. All’assaggio mostra buon equilibrio e un lungo finale con ricordi

  • Talosa Riserva DOCG 2011 – Fattoria della Talosa

    Talosa Riserva DOCG 2011 – Fattoria della Talosa

    Rosso DOCG. Sangiovese 100%. Rubino trasparente. Complesso e mutevole nell’espressione olfattiva. Ciliegia, more e arancia sanguinella, poi spezie orientali, cipria, legno di cedro, sottobosco e ruggine. Bocca al contempo piena e ricca, di grande eleganza e beva. Tannini serici e levigati, freschezza ed equilibrio, ottima persistenza. Riposa prevalentemente in botte grande di rovere per 36 mesi, affinamento in bottiglia per

  • TAM Bolgheri Superiore DOC 2010 - BATZELLA

    TAM Bolgheri Superiore DOC 2010 – BATZELLA

    Bolgheri Superiore DOC. Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%. Tâm vuol dire “passione” in Vietnamita. 18-24 mesi in barrique francesi, minimo 12 mesi in bottiglia. Carni rosse e cacciagione, stufati, formaggi stagionati, pesci con gran personalità.