Vaillons Vielles Vignes Chablis 2012 AOP – Domaine Laroche

FRANCIA
Bourgogne

DOMAINE LAROCHE

Anno di fondazione 1850. La sede storica di Domaine Laroche occupa uno dei più bei palazzi della Borgogna, l’Obediencerie di Chablis dimora del IX secolo. Dal 1850 la famiglia Laroche ha prodotto ininterrottamente grandi vini di qualità, ma la svolta epocale si è concretizzata con la sesta generazione nella figura di Michel Laroche nel 1967. La filosofia produttiva è rimasta quella di cercare sempre l’eccellenza sia in vigna sia in cantina.

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Descrizione

Bianco AOP. Chardonnay 100%.

Premiere Cru, prodotta con una attenta selezione dai migliori vigneti. Colore giallo paglierino intenso con riflessi verde tenue. Il profumo è elegante, ampio, speziato con spiccate caratteristiche varietali. Sentori di agrumi, mandorla, mallo di noce, frutta esotica e richiami di pesca a polpa bianca. Al palato è strutturato, con buona acidità ed armonica complessità fruttata.

PROSCIUTTO CRUDO, PIATTI A BASE DI PESCE. FORMAGGI FRESCHI E GRASSI.

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