Franciacorta Dosage Zéro DOCG 2012 – Contadi Castaldi

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Descrizione

Bianco DOCG. Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%.

Paglierino delicato dalla spuma accattivante. Stuzzica l’olfatto con lievi ed eleganti sentori di orchidea, mela e albicocca, prodotti da forno e soffi di erbe aromatiche. L’assaggio è di spiccata acidità, avvolgente e denso, con ritorni coerenti fruttati e putiti. Chiusura agrumata e su toni ammandorlati che ne prolungano il ricercato finale. Parte del vino base sosta in barrique per 7 mesi; sui lieviti per 40 mesi.

ANTIPASTO CALDO DI PESCE.

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