Tuscans

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  • B.S.T. IGT 2015 merlot – Ambrogio e Giovanni Folonari

    B.S.T. IGT 2015 merlot – Ambrogio e Giovanni Folonari

    Rosso IGT. Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%. Un vino giovane fruttato e fresco.

  • B.S.T. IGT 2015 sangiovese – Ambrogio e Giovanni Folonari

    B.S.T. IGT 2015 sangiovese – Ambrogio e Giovanni Folonari

    Rosso IGT. Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%. Un vino giovane fruttato e fresco.

  • Cabreo Nino IGT 2011 – Tenute Folonari

    Cabreo Nino IGT 2011 – Tenute Folonari

    Rosso IGT. Sangiovese e Colorino. Un vino rotondo e morbido, ricco di profumi di frutto rosso, dal gusto avvolgente con note di amarena miste a sentori di spezie, per palati esigenti e avvezzi a grandi rossi dai tannini setosi e mai aggressivi, eleganti senza rinunciare a una riconoscibile personalità che tuttavia non sconfina nella volgare muscolarità. Vinificate a temperatura controllate,

  • Canaiolo IGT 2009 – Bibi Graetz

    Canaiolo IGT 2009 – Bibi Graetz

    Rosso IGT. Canaiolo 100%. BT 1.800. Granato trasparente. L’impatto olfattivo iniziale è di cuoio, cacao e torrefazione, arricchito da sentori di more in confettura, amarene sotto spirito e in chiusura spezie e legni orientali. Impatto amaricante, avvolgente e caldo, decisamente fresco e persistente. Ricordi di sandalo nel finale. 24 mesi di permanenza in barrique. GULASCH

  • Casamatta Toscana IGT 2014 – Bibi Graetz

    Casamatta Toscana IGT 2014 – Bibi Graetz

    Rosso IGT. Sangiovese 80%, Merlot 13%, Syrah 7%. Alla vista, il vino si presenta di color rosso rubino, scarico e luminoso. Al naso sprigiona una schiettezza di frutto magnifica. Bocca magnifica, con un profumo fresco minerale  e ben delineato, tannini accennati e bevibilità infinita. PIATTI DI TERRA, PRIMI CON VERDURE, CARNE ROSSA.

  • Colore IGT 2009 - Bibi Graetz

    Colore IGT 2009 – Bibi Graetz

    Rosso IGT. Sangiovese 34%, Canaiolo 33%, Colorino 33%. BT 1.800. Rubino compatto e impenetrabile. Bouquet elegante e intenso di mirtillo in confettura, caramelle alla fragola, créme de cassis, sottobosco, zucchero vanigliato, humus, macchia mediterranea, tabacco scuro e ricordi balsamici. Potente, fresco, arricchito da vigoroso tannino, vino di struttura. Barrique per 24 mesi. CINGHIALE IN UMIDO.

  • Foglia Tonda IGT 2012 – Guido Gualandi

    Foglia Tonda IGT 2012 – Guido Gualandi

    Rosso IGT. Foglia tonda 100%. Rosso granato scuro. Al naso è intenso, con sentori di viola, piccoli frutti e prugne secche al palato presenta gusto pieno e corposo. Una volta fermentato, il vino passa in barrique per circa 24 mesi e poi imbottigliato. Non filtrato. CARNI ROSSE E FORMAGGI INVECCHIATI.

  • Pactio IGT 2013 - Podere Fertuna

    Pactio IGT 2013 – Podere Fertuna

    Rosso IGT. Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Mertlot. Rosso rubino intenso. Profumo vinoso, intenso, fruttato con sentori di vaniglia. Sapore morbido ed elegante, ben strutturato, con tannino dolce. 4 mesi in barrique nuove di rovere francese, affinamento in bottiglia. SALUMI, PIATTI CON CARNE ANCHE ELABORATE, SELVAGGINA, POLLAME NOBILE, FORMAGGI STAGIONATI.

  • Soffocone di Vincigliata IGT 2014 – Bibi Graetz

    Soffocone di Vincigliata IGT 2014 – Bibi Graetz

    Rosso IGT. Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%. BT 15.000. Rubino brillante. Al naso intensi profumi di ciliegie e mirtilli in confettura, fiori appassiti, cuoio, spezie dolci e leggere sensazioni di legni orientali. In bocca tutte le componenti sono ben dosate, è fresco, con buon trama tannica e persistente. Finale balsamico. BUCATINI ALLA CARBONARA.

  • Testamatta IGT 2011 - Bibi Graetz

    Testamatta IGT 2011 – Bibi Graetz

    Rosso IGT. Sangiovese 100%. BT 10.000 Rosso rubino vivace. Apre con profumi di rose e viole appassite, seguiti da visciole, more, cuoio, tabacco, cacao, spezie dolci e legno di sandalo. Entra elegante e potente, con buona freschezza, struttura tannica ben integrata, persistente. Chiusura di bocca leggermente minerale. Vinificazione e maturazione in legno. RAVIOLI AL CASTELMAGNO.