Bolgheri Superiori DOC

Bolgheri Superiori DOC

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  • Baia al Vento DOC 2011 – Tenute Folonari

    Baia al Vento DOC 2011 – Tenute Folonari

    Rosso DOC. Merlot 90%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5%. Rubino fitto. Amarena candita e spezie dolci con incursioni di macchia mediterranea e note minerali. Morbido ed elegante con tannini dolci. Spicca la persistenza gusto-olfattiva. Malolattica in acciaio al termine della fermentazione alcolica. Matura in tonneau per 18 mesi. FAGIOLI ALL’UCCELLETTO CON SALSICCE.

  • Campo al Fico DOC 2012 - Azienda I Luoghi

    Campo al Fico DOC 2012 – Azienda I Luoghi

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20%. La tonalità di rosso rubino è piena e compatta ma non impenetrabile. Colpisce per intensità ed eleganza del profilo olfattivo, che ricorda in primis la macchia mediterranea, poi ribes rosso e nero, nocciola tostata, cioccolato, cannella, pepe, eucalipto e grafite. In bocca ha uno sviluppo dinamico, con allungo emozionante dato dell’acidità. I

  • Castello di Bolgheri DOC 2012 – Castello di Bolgheri

    Castello di Bolgheri DOC 2012 – Castello di Bolgheri

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 20%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 7%. Dotato di un piacevole e luminoso rosso rubino che anticipa la complessità dei profumi. Spezie orientali, chinotto, tabacco dolce, confetture di ciliegia e di mirtillo, mora, petali di rosa rossa appassiti, peonia, eucalipto. Perfetta sinergia tra tannino e freschezza. Alcol bene integrato, finale persistente 24 mesi in

  • Grattamacco DOC 2011 – Podere Grattamacco

    Grattamacco DOC 2011 – Podere Grattamacco

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%. Impenetrabile tonalità rubino; esuberante al naso con gelatina di frutti di bosco ed erbe balsamiche, legno di cedro, nocciola tostata, vaniglia, cannella, cardamomo e infine carne cruda. Potente ed elegante con tannino vellutato e beva agevolata da un’interessante spinta fresca. Piena corrispondenza aromatica. Persistente. Riposa per 18 mesi in barrique. FAGIANO

  • Guado al Tasso DOC 2012 – Marchesi Antinori

    Guado al Tasso DOC 2012 – Marchesi Antinori

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 57%, Merlot 25%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 3%. Rubino vivido. Impatto olfattivo dominato da peperone verde, poi mirtillo, cacao amaro, pepe, rabarbaro, liquirizia e grafite. La beva è potente e avvolgente, il calore dell’alcol è bilanciato da tannini importanti e giovani, sostenuti da un’acidità che ne stempera la forza. Finale vegetale e speziato. 18 mesi

  • Ornellaia DOC 2013 – Tenuta dell’Ornellaia

    Ornellaia DOC 2013 – Tenuta dell’Ornellaia

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 51%, Merlot 32%, Cabernet Franc 11%, Petit Verdot 6%. Bel rubino vivido e intenso. Spettro ampio e fine che richiama piccoli frutti di bosco, cassis, ribes nero e mirtillo, mora di rovo, confettura a polpa nera e prugna, per arrivare a lievi note speziate e balsamiche, china e inchiostro. È ricco e complesso, bel tannino presente

  • Podere Ritorti DOC 2012 – Azienda I Luoghi

    Podere Ritorti DOC 2012 – Azienda I Luoghi

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20%. La tonalità di rosso rubino è piena e compatta ma non impenetrabile. Colpisce per intensità ed eleganza dal profumo olfattivo, che ricorda in primis la macchia mediterranea, poi ribes rosso e nero, nocciola tostata, cioccolato, cannella, pepe, eucalipto e grafite. In bocca ha uno sviluppo dinamico, con allungo emozionante dato dall’acidità. I

  • Sassicaia DOC 2013 – Tenuta San Guido

    Sassicaia DOC 2013 – Tenuta San Guido

    Rosso DOC. Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Colore rosso rubino con trama colorante compatta, riflessi porpora sul bordo, consistente. Si apre molto intenso in un ventaglio olfattivo ampio e variegato dove si rincorrono note fruttate di mora, cassis, giuggiola, cui si alternano note speziate di cannella, pepe nero, ginepro, rabarbaro e liquirizia arricchite da tosature di tabacco, caffè e

  • TAM Bolgheri Superiore DOC 2010 - BATZELLA

    TAM Bolgheri Superiore DOC 2010 – BATZELLA

    Bolgheri Superiore DOC. Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%. Tâm vuol dire “passione” in Vietnamita. 18-24 mesi in barrique francesi, minimo 12 mesi in bottiglia. Carni rosse e cacciagione, stufati, formaggi stagionati, pesci con gran personalità.