Vini Rossi

Vini Rossi

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  • Achelo Syrah DOC 2014 – Fattoria La Braccesca Famiglia Antinori

    Achelo Syrah DOC 2014 – Fattoria La Braccesca Famiglia Antinori

    Rosso DOC. Syrah 100%. Il colore vira su riflessi purpurei luminosi. Frutta matura al naso, fragola e mora, petali di fiori, su uno sfondo di affumicatura e baccello di vaniglia, infine ricordo di pepe verde. Sorso segnato da un ingresso rotondo, corpo equilibrato, ritorno fruttato. Solo parte del vino sosta in barrique usate, una parte invece resta in acciaio. RAVIOLI

  • Alto Sangiovese IGT 2011 – Petra

    Alto Sangiovese IGT 2011 – Petra

    Rosso IGT. Sangiovese 100%. BT 11.900. Rosso granato. Al naso, sentori di prugne secche e frutti rossi surmaturi, elegante bouquet di fiori appassiti. Note animali di cuoio e selvaggina intrecciate a sentori ferrosi, humus e tabacco. Spiccato in calore e sapidità, con tannini che ben sorreggono la struttura. Persistenza con ritorni salmastri, 18 mesi in legno. BOCCONCINI DI CERVO IN

  • AMMIRAGLIA 2013 – FRESCOBALDI

    AMMIRAGLIA 2013 – FRESCOBALDI

    Rosso DOC. Syrah 100%. Di colore rosso rubino intenso che vira verso il rosso porpora sull’unghia, la limpidezza è cristallina. Al naso la componente fruttata coinvolge con prepotenza i recettori olfattivi: prima con intensi sentori di frutti di bosco come mora, ribes e lampone; poi affiancati da quelli di frutta estiva matura come prugna e amarena. A seguire appaiono in grande evidenza nitide note speziate

  • AMORE & FOLLIA SYRAH Toscana IGT 2009 PODERE LE RIPI – MONTALCINO

    AMORE & FOLLIA SYRAH Toscana IGT 2009 PODERE LE RIPI – MONTALCINO

    Valutato 5.00 su 5

    Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso si presenta con un bouquet di frutti rossi, con la predominanza della mora, sottobosco, legno di pino e una nota di tostatura dolce data dal passaggio in legno. In bocca è morbido con tannini fitti e fini, una importante sapidità e una chiusura piacevolmente amarognola. Affinamento di 34 mesi in tonneau

  • B.S.T. IGT 2015 merlot – Ambrogio e Giovanni Folonari

    B.S.T. IGT 2015 merlot – Ambrogio e Giovanni Folonari

    Rosso IGT. Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%. Un vino giovane fruttato e fresco.

  • B.S.T. IGT 2015 sangiovese – Ambrogio e Giovanni Folonari

    B.S.T. IGT 2015 sangiovese – Ambrogio e Giovanni Folonari

    Rosso IGT. Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%. Un vino giovane fruttato e fresco.

  • Baia al Vento DOC 2011 – Tenute Folonari

    Baia al Vento DOC 2011 – Tenute Folonari

    Rosso DOC. Merlot 90%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5%. Rubino fitto. Amarena candita e spezie dolci con incursioni di macchia mediterranea e note minerali. Morbido ed elegante con tannini dolci. Spicca la persistenza gusto-olfattiva. Malolattica in acciaio al termine della fermentazione alcolica. Matura in tonneau per 18 mesi. FAGIOLI ALL’UCCELLETTO CON SALSICCE.

  • Barbi Riserva Brunello DOCG 2008 – Fattoria dei Barbi

    Barbi Riserva Brunello DOCG 2008 – Fattoria dei Barbi

    Rosso DOCG. Sangiovese 100%. Rosso granato luminoso, al naso ricordi di china e note agrumate amaricanti. Non mancano accenni floreali e di macchia mediterranea. In bocca piacevoli sentori di frutta secca e di spezie. Buona sapidità; l’elegante mineralità è arricchita da echi iodati. In botte di rovere da 225 litri per 36 mesi. CINGHIALE IN DOLCEFORTE.

  • Barbi-Colombini Brunello DOCG 2011 – Fattoria dei Barbi

    Barbi-Colombini Brunello DOCG 2011 – Fattoria dei Barbi

    Rosso DOCG. Sangiovese 100%. Fitta trama rosso granato, sentori di terra, humus, mineralità che proseguono in frutta e speziature dolci. Al palato austero ma che si apre a piacevoli note fruttate e speziate, tannini evidenti. Finale elegante con ritorno fruttato che ne caratterizza la persistenza. Barrique per 24 mesi. CACCIAGIONE

  • Berardo Riserva Chianti Classico DOCG 2011 – Castello di Bossi

    Berardo Riserva Chianti Classico DOCG 2011 – Castello di Bossi

    Rosso DOCG. Sangiovese 100%. BT 60.000. Granato intenso. Ciliegia sotto spirito, prugna, mora e note balsamiche mentolate si fondono con chiodi di garofano e iniziale terziario. In bocca si apprezza la pienezza del frutto che scivola verso un finale lungo e suadente. Malolattica e lunga maturazione in barrique. BISTECCA ALLA FIORENTINA.

  • Borgo Saletta IGT 2008 - Villa Saletta

    Borgo Saletta IGT 2008 – Villa Saletta

    Rosso IGT. Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 25%, Cabernet Franc 15%. Vivace rosso rubino. Piccoli frutti scuri e maturi, glicine, timo, tabacco da sigaro e legno di sandalo. Al palato si evidenziano tannini eleganti, piacevole retrogusto di frutta. Vinificazione in legno grande e maturazione in barrique per 12 mesi. FESA DI TACCHINO AL FORNO

  • Boscarelli DOCG 2012 – Marchesi de Ferrari Corradi

    Boscarelli DOCG 2012 – Marchesi de Ferrari Corradi

    Rosso DOCG. Prugnolo Gentile 85%, Colorino e Mammolo 15%. Rubino di media profondità e bella brillantezza. Profuma di frutta polposa sia rossa che nera, tra cui spiccano il ribes e la mora, di fiori, viola e geranio, note piccanti di pepe nero e chiodi di garofano, toni minerali della grafite, che rendono l’essemble coinvolgente. In bocca l’importante freschezza equilibra gli

  • Boscarelli RISERVA DOCG 2011 – Marchesi de Ferrari Corradi

    Boscarelli RISERVA DOCG 2011 – Marchesi de Ferrari Corradi

    Rosso DOCG. Prugnolo Gentile 85%, Cabernet e Merlot 15%. Rubino ombroso impenetrabile. Su un fondo mentolato, con ricordi di liquirizia, china, polvere di caffè e tabacco, sentori floreali di iris e note eteree, si fanno spazio fragranti frutti di bosco e ciliegia. All’assaggio colpiscono la struttura e la consistenza, una dinamica acidità e il tannino, che risulta perfettamente integrato. Termina

  • Bramasole Syrah DOC 2011 – Fattoria La Braccesca Famiglia Antinori

    Bramasole Syrah DOC 2011 – Fattoria La Braccesca Famiglia Antinori

    Rosso DOC. Syrah 100%. Rubino profondo. Olfatto raffinato con viola, prugna, marasca, seguite da caramella inglese, vaniglia, anche pepe e liquirizia, freschezza balsamica, mandorla tostata. Gusto intenso e tendenzialmente morbido, con tannino finissimo a centro bocca, sapidità e lungo ritorno di prugna. Oltre 12 mesi in barrique. CONTROFILETTO DI CERVO IN SALSA DI MIRTILLI.

  • Cabreo Black IGT 2009 - Tenute Folonari

    Cabreo Black IGT 2009 – Tenute Folonari

    Rosso IGT. Pinot Nero 100%. Ha un colore rosso rubino, al naso presenta una miriade di sensazioni che vanno dal frutto di sottobosco alla cannella e si completano in spezie al pepe nero, il sapore è pieno di straordinaria persistenza aromatico-olfattiva con tannini delicati. Vinificato in acciaio, matura in tonneaux non nuovi per almeno un anno. Affinato in bottiglia per

  • Cabreo Il Borgo IGT 2012 - Tenute Folonari

    Cabreo Il Borgo IGT 2012 – Tenute Folonari

    Rosso IGT. Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30%. Rubino profondo con orlo granato. All’olfatto emergono vaniglia, mirto e ginepro, note eteree di caucciù ed erbacee di rosmarino. In bocca unisce freschezza e tannini eleganti, con una trama calorica corroborata da un’ottima struttura. Finale lungo e avvolgente. Fermentazione alcolica a 28°C e malolattica separate in acciaio(22-23°C), unione e maturazione delle due varietà